وصف الوجبة

مانديلا، هي سلالة من سلالات القيشا من احدى مزارع كافيه غرانها لا اسبيرانزا تحديدا من مزرعة لاس مارجريتاس. تتميز سلالة مانديلا بانها احدى الأصناف التجريبية التي أنشأها مركز أبحاث القهوة الكولومبي CENICAFE، حيث انتجت هذه القهوة من تهجين متعدد المراحل يشمل كاتورا الكولومبية، وتيمور هايبرد، والسلالات الأثيوبية مثل سلالة سودان روم ، مما يجعلها سلالة فريدة من نوعها ، عالية الجودة ، وذي نكهة حادة .